Показаны сообщения с ярлыком Brewfist. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Brewfist. Показать все сообщения

Brewfist Spaghetti Western


Эта итальянская крафтовая пивоварня представлена уже несколькими сортами, которые мне очень даже приглянулись. Поэтому к новой пробе я готовлюсь с самыми наилучшими ожиданиями: ведь это имперский стаут!

Напиток практически чёрного цвета. Пенится слабо, однако «очаговую» пенную плёнку, очень похожую на кофейную, держит долго. Аромат хорошо прожаренного кофе, с нотками овсяного печенья и чёрного шоколада.

Вкус хорошо прожаренного солода и крепкого кофе, с нотами чёрного шоколада, мягкий, бархатистый, слегка маслянистый, насыщенный. Тело довольно плотное. Послевкусие долгое, с привкусом чёрного шоколада и нотками овсяного печенья, с кофейной горечью, в которую вплетаются мягкие ноты алкоголя. Карбонизация низкая, спадает медленно.

Воистину шикарное питьё, с идеально сбалансированным, удивительно мягким для такой крепости вкусом! Весьма удачное сочетание кофе, шоколада и овсяного печенья, которые гармоничного переливаются, играя прекрасную вкусовую гамму. Ставлю 6+ из семи возможных у меня баллов. Да, почти шедевр! Освежиться им не получится, а вот к столу пойдёт отлично. А самый правильный вариант – неспешно смаковать промозглым осенним или морозным зимним вечером у камина в весёлой компании ценителей. Среди которых вполне могут быть и дамы.

Полагаю, это шутка, но в составе действительно указано и спагетти...

Тактико-технические характеристики:
Производитель: NiuBru srl
Страна: Италия
Тип: имперский стаут
Состав: вода, ячменный и овсяный солод, кофе, бобы какао, 
хмель, дрожжи, спагетти
Плотность: не указано
Крепость: 8,7%
IBU: 60
Убойная сила: 1234567

Brewfist Spaceman


В начале этого столетия Италия сумела стать одной из законодательниц мод в европейском крафтовом пивоварении. И эта пивоварня входит в число наиболее именитых не только в Италии, но и за её пределами. Славу ей создают прекрасные сорта, такие, как сейчас рассматриваемый.

Напиток янтарного цвета, мутный. Пенится средне, пенная шапка кремовой консистенции спадает медленно. В аромате смешаны ноты солода, тропических фруктов и душистого хмеля, ноток дрожжей и алкоголя.

Вкус очень мягкий, солодовый, с карамельно-фруктовыми тонами, лёгким привкусом мёда и чуть пряного хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, фруктовое, с нотками дрожжей и сладких цитрусовых, с выраженной хмелевой горечью значительно выше средней, однако мягкой, которая переплетается с нотами алкоголя, укрывая их. Карбонизация относительно высокая, но ненавязчивая, спадает медленно.

Обалденно, доложу я вам! Просто шикарный IPA, который заставил меня даже задуматься, не шедевр ли это пивоваренного искусства. Почти: ставлю 6+ по моей 7-балльной шкале «пивных ценностей». Удивительно мягкое питьё в сочетании с очевидной хмелевой мощью. Вкусовой баланс выдержан отменно: тонко чувствуется каждая составляющая, которая сливается в единую завораживающую и пьянящую (не только из-за 7,0%!) элегантную мелодию. Для освежающего напиток крепковат, а вот к столу подойдёт отлично. Многие дамы тоже не смогут оставаться равнодушными к такому наслаждению.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: NiuBru srl
Страна: Италия
Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 7,0%
IBU: 70
Убойная сила: 1234567

Brewfist Low Gravity


До сих пор я редко сталкивался с сизонами. Этот бельгийский стиль даже у крафтовых пивоваров не сильно распространён. Тем интереснее отведать нечто такое от итальянцев. 

Напиток светло-янтарного цвета, мутноватый. Пенится обильно, пенная шапка мыльной консистенции, пена с которой оседает на стенке бокала, спадает медленно. Аромат солодово-фруктовый, с нотками манго, цитрусовых и пряных трав. 

Вкус слабо выраженный солодовый, с фруктовыми и цитрусовыми нотками (доминируют лимон и грейпфрут), мягкий. Тело водянистое. Послевкусие относительно долгое, грейпфрутовое, немного вяжущее, с лёгким дрожжевым привкусом и немного пикантной хмелевой горечью средней силы. Карбонизация высокая, но довольно мягкая, спадает медленно. Пьётся очень легко!

Интересный сорт, нестандартный. Отлично освежает (после баньки будет к месту) и к столу гож со многими блюдами. Как аперитив тоже проявит себя наилучшим образом. Даю 5+ из 7 возможных у меня баллов. Унисекс.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: NiuBru srl
Страна: Италия
Тип: нефильтрованный эль (сизон)
Состав: вода, ячменный солод, полба, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 5,0%
IBU: 28
Убойная сила: 1234567

Brewfist / To Øl Space Frontier


Чем дальше, тем чаще попадаются продукты интернационального сотрудничества. Не так давно в «Пабе» был представлен весьма интересный результат эстонско-норвежской кооперации. Сегодня же будем смотреть, что получилось у итальянско-датской команды.

Напиток цвета свежевыжатого апельсинового сока, мутный. Пенится слабо, однако тонкую «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат тонкий, с фруктовой основой, с цитрусовыми нотами и едва уловимыми нотками хмеля.

Вкус мягкий солодовый, с привкусом тропических фруктов, винограда и сладковатых цитрусовых, нотками хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие долгое, с привкусом тропических фруктов и грейпфрута, нотками дрожжей и с хмелевой горечью много выше средней, но весьма мягкой, которая переплетается с нотками алкоголя, укрывая их. Карбонизация относительно низкая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Очень даже приятное питьё и несколько нестандартное. Интересная комбинация с участием привкуса грейпфрута и винограда. При заявленных IBU 80 (а даже 60 – это уже весьма горько), горечь не ощущается такой уж яростной, во вкусе найден несколько смягчающий баланс. Подозреваю, виноградное сусло в составе – один из таких факторов. Виноград в пиве... Итальянцы, что с них взять (представляю, как упирались датские партнёры). Ставлю 6- по своей 7-балльной шкале. В качестве освежающего будет не лучшим выбором, а вот к столу подойдёт отлично. Можно просто неспешно посмаковать в хорошей компании ценителей. Только вот даму в компанию с таким питьём найти будет непросто. 

Тактико-технические характеристики:
Производитель: NiuBru srl
Страна: Италия,  Дания
Тип: нефильтрованный индийский светлый эль (IPA)
Состав: вода, ячменный солод, виноградное сусло, овсяный солод,
хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 6,5%
IBU: 80
Убойная сила: 1234567 

Brewfist X-Ray


Имперский портер – звучит круто. Да и по сути своей стиль по-настоящему царский, такие напитки отличаются не только своей крепостью, но и мощным вкусом. Что и подтверждает очередной представитель славного семейства, пусть и итальянский.

Напиток практически чёрного цвета. Пенится очень сильно, пена мыльной (в самом верху – почти кремовой) консистенции, оседает крайне медленно. Аромат жареного солода с кофейными и шоколадными нотами.

Вкус хорошо прожаренного солода и крепкого кофе, с нотками карамели и чёрного шоколада, мягкий, бархатистый, насыщенный. Тело довольно плотное. Послевкусие продолжительное,   кофейно-шоколадное, с карамельными нотами, переплетается с горьковатыми нотками алкоголя, смягчая и укрывая их в собственной сильной, но мягкой горечи. Карбонизация средняя, очень мягкая, спадает медленно.

Я бы сказал, что итальянцы сделали портер под свои вкусы, он чем-то напоминает капучино с добавлением капельки коньяка. Просто великолепен, на 6+ по моей 7-балльной шкале! Удивительно мягкий, хотя алкоголь в нём как в вине. Освежиться им не получится, а вот к столу подойдёт прекрасно! Можно и просто неспешно смаковать как отменный домашний кофе. Многие дамы тоже смогут найти в нём нечто особенное для себя.

Тактико-технические характеристики:
Производитель: NiuBru srl
Страна: Италия
Тип: имперский портер
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
Плотность: не указано
Крепость: 8,5%
IBU: 60
Убойная сила: 1234567